Ingrijorarile se refera la un agent artificial de colorare, despre care cercetatorii spun ca ar putea cauza cancerul, relateaza Daily Mail, citat de Ziare.com. Mai precis, ingrijorarile se leaga de tipul de caramel folosit pentru Coca-Cola, Pepsi, dar inglobat si in alte alimente, sustine Center for Science in the Public Interest (CSPI), un grup de lobby cu sediul la Washington, DC.
Spre deosebire de caramelul pe care il putem obtine cu totii acasa, topind zaharul intr-un recipient, pe foc, cel folosit pentru aceste bauturi contine si amoniac si sulfiti, care reactioneaza cu zaharul la presiune si temperatura mare.
Reactiile chimice duc la formarea a doua substante cunoscute sub numele 2-MI si 4-MI, despre care mai multe studii comandate de guvernul SUA si realizate pe cobai au aratat ca pot cauza cancerul pulmonar, al ficatului, al tiroidei si chiar leucemia. Nu exista indoieli ca aceste substante sunt cancerigene pentru animale, putand reprezenta un risc si pentru oameni, spun membrii grupului de lobby.
Prezenta acestor substante in bauturi a fost certificata de cercetatorii de la Universitatea California. Companiile vizate nu au raspuns in niciun fel acuzatiilor CSPI, mai mentioneaza cotidianul britanic.
